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大蒜保健好处多-宜昌金桥农产品批发市场

有关专家认为，大蒜内含丰富的营养成分，包括一般内含物质和生物活性物质两部分。一般内含物质包括水、蛋白质、烟碱酸等，生物活性物质包括硫化活物、蒜氨酸、大蒜素、蒜酶等。这些成分，奠定了蒜治百病的“神话”，为中老年人的保健开创了新领域。　　据了解，自张骞出使西域将大蒜带入中国，在我国得到了广泛种植，距今已经有2000多年历史了。明代药学家李时珍在《本草纲目》中称，大蒜有“化腐朽为神奇”的作用，“能辟邪恶，消痈肿”，可以防治多种烈性传染病。还称若将大蒜“携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食腊毒不能害。”因此，大蒜被很多人称为“救命素”。众所周知，大蒜具有广谱的抗病毒活性，对多种病毒具有较强的杀灭和抑制作用。在大蒜中存在一种强有力的植物杀菌素，因此吃蒜可以防治痢疾、肠炎、流脑、流感、肺结核等百病，还可以辅助高密度脂蛋白清理血管壁“垃圾”——胆固醇，因此大蒜又被称为“动脉清道夫”。　　蒜治百病，包括对心血管系统、中枢神经系统、消化系统、免疫系统的全面护理；对心脑血管疾病、糖尿病、癌症、传染性疾病等威胁健康的“四大杀手”的全面护理；对提高免疫力、抗肿瘤、消炎灭菌的全面护理，具有极强的抗氧化活性能力，是延缓衰老的“灵丹妙药”。　　因此，国际著名学者艾尔.敏得尔博士等呼吁全世界所有中老年人“以蒜为药”，坚持吃蒜制品，改善体衰，提高生活质量。告别传统保健方式的单一狭隘性。（郭娟）

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