顺丰入局外卖行业竞争加剧 外卖平台迎广阔发展前景

当前美团在中国外卖行业的市场占有率接近60%，至于饿了么的市场占有率，则为36%。新冠肺炎疫情期间，疾驰而过的中国“外卖大军”被誉为保障经济和人民生活的“英雄”，让“宅”在家中的民众有饭吃、有货囤。

顺丰入局外卖行业竞争加剧

过去几年，外卖行业在快速发展的同时，也逐渐显现出头部企业垄断的局势。其中，美团与饿了么占据着最多的市场份额。截至2019年三季度的外卖交易份额数据显示，美团占比53%，饿了么+饿了么星选合计占比43.9%，其他平台仅有3.1%的残羹。

特别是美团外卖势头难挡。从2018年第二财季到2019年第二财季，美团外卖各财度的营收分别为89.08亿元、112亿元、110亿元、107.1亿元和128亿元，而同时期阿里本地生活服务的营收分别为26.12亿元、50.25亿元、51.59亿元、52.66亿元和61.8亿元，差距明显。这都意味着，外卖市场的新入局者面对的将是难啃的骨头。

当前顺丰插手外卖已经很难有机会，目前市场已经成熟，用户也被瓜分，部分商家已经与饿了么、美团签约，“丰食”在招揽商家入驻时将会遇到增量的瓶颈。此外，美团在本地生活已经建立起了完整的生态，而饿了么能依靠阿里流量加持，“丰食”在两个巨头中间难以看见优势。

不过，餐饮连锁顾问王冬明表示，顺丰入局对于整个外卖市场而言是好事，尤其是对于餐饮商户而言，新的平台入局，意味着行业竞争加剧，这对于苦于外卖平台高佣金的餐饮商户非常有帮助。另外，顺丰本身也具备非常强劲的竞争优势，顺丰是快递起家，品牌形象及口碑属于业内前茅，顺丰的同城配送网络也已经建立得较为完善，不少餐饮品牌的自有外卖渠道的配送环节都是与顺丰合作的。他同时指出，更为重要的是，由于顺丰此前已有布局，此次正式进军外卖市场，其布局成本也会相应减少。

外卖平台迎广阔发展前景

疫情期间，大量商家被动或主动对经营模式进行了变革或调整，对线上业务有了重新的认识和思考，不少商家甚至通过线上外卖市场收获了意外之喜。艾媒咨询分析师认为，疫情虽让餐饮全业态遭遇重创，但更重要的是它加速了数字化技术在餐饮行业的渗透，让更多餐饮商家意识到转型升级的重要性和迫切性。未来餐饮商家将会更加重视线上线下的融合发展，更积极的拥抱数字化技术，驱动餐饮行业升级发展。

中国餐饮行业收入规模已超四万亿元，并保持长期向上的趋势，但外卖市场的规模还相对较小。随着餐饮商家对线上市场以及数字化技术重视程度的上升，外卖模式有望加速渗透，驱动外卖市场规模阔升。外卖平台积累的用户、技术、资源等规模优势将进一步凸显，在外卖市场规模整体上升的过程中，外卖平台也将显示较强的增长潜力。与此同时，外卖用户的消费习惯以及需求都将升级变化，对外卖平台的产品服务能力要求会逐步提升。平台精细化运营能力以及高品质服务能力将会成为消费者以及餐饮商户共同关注的焦点，也会是平台方比拼的关键要素。