这道菜,脆爽、美味又营养
发布时间:2022-07-06 18:09:24
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来源:腰果厂家
这道菜,脆爽、美味又营养
都说,每逢春节胖三斤,春节期间宅在家里吃吃喝喝、追剧睡觉,身体有没有像只球一样胖起来?菌菇类热量很低,不仅味道鲜美,还能给人较长时间的饱腹感,属于耐饿蔬菜。杏鲍菇在各种菌类中,属于肉质较为肥厚的一种,突出的特点是杏仁味较重,里头带有特殊的鲜味。杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,低热量,低脂肪,提高免疫力功效,可以提高人体免疫功能,口感好,重要的是吃了不长肉。今天给大家推荐个非常好吃又快手的做法杏鲍菇黄瓜鸡丁。只需几步,轻松杀掉秒掉米饭,尤其春节期间,大鱼大肉吃腻了,试试这道菜既饱了口福,享受了美味,接下来就来这道美食的详细做法。
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所需准备的食材:黄瓜:一根(120克)。杏鲍菇:80克。红椒:半个。鸡丁:100g。食用油:适量。盐:适量。糖:适量。鸡精:适量。料酒:一小勺。淀粉:少许。葱:少许。生姜:适量。蒜:三瓣。生抽:一勺。
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1.将鸡肉切丁加入一小勺料酒,给点淀粉拌匀静置。
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2将黄瓜削皮切丁,杏鲍菇切丁,红椒切片。
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3.葱切碎,姜蒜切末(姜和蒜用不了这么多)。
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4.将锅加水烧开,杏鲍菇先煮一下。
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5.这是焯过水的杏鲍菇。
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6.热锅冷油倒入食用油,将鸡丁倒入。
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7.煸炒至熟变成白色盛盘备用。
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8.锅里重新加入油,倒入葱姜蒜爆香。加入红椒煸炒,倒入黄瓜。
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9.翻炒片刻,倒入杏鲍菇和鸡丁。
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10.煸炒一会加入生抽一勺,煸炒上色后加入一小勺盐。
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11.给少许糖翻炒。
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12.最后出锅前给点鸡精翻炒均匀关火,这是炒好的杏鲍菇黄瓜鸡丁,即可装盘上桌。
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