几道美味养生菜，少油少盐

几道美味养生菜，少油少盐

几道美味养生菜，少油少盐，不寒不燥，鲜香浓郁，老人孩子喜欢

随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。

但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。

抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。

青蒜笋片炒腊肉

做法：

1、腊肉切片。

2、冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。

3、青蒜切片。朝天椒切丝。

4、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

5、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

6、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

茭白毛豆炒肉丝

材料：茭白2根、毛豆100克、猪里脊肉100克、红椒1个、料酒适量、生抽适量、干淀粉适量、盐适量；

做法

1.里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻；

2.茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用；

3.中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用；

4.锅内留底油，将毛豆下入煸炒至翠绿；

5.再放入茭白丝翻炒，同时下适量盐进行调味；

6.最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可；

泡菜汤

材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱

做法：

1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀

2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿

3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟

4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底

5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出

6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开

7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅

山药焖排骨

材料：200克山药、400克排骨、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、2克鸡粉、4毫升生抽、10克豆瓣酱、各适量老抽、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。

2、洗好的排骨斩成块。

3、锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。

4、将汆煮好的排骨捞出，备用。

5、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。

6、倒入排骨，拌炒片刻。

7、淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。

8、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。

9、加入适量清水，拌炒匀。

10、加入少许老抽，炒匀上色。

11、放入山药块，拌炒均匀。

12、盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。

13、揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。

14、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。

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