冰火楼“健康湘菜”走秀亮相看这里

冰火楼健康湘菜走秀亮相看这里

2020年冰火楼健康湘菜发布会在长沙冰火楼梦泽园店举行。一场由冰火楼开创健康湘菜新时代主题峰会和健康湘菜品鉴会汇成的精彩活动由此开启。中国烹饪协会监事长冯恩援、湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湖南省饭店协会、长沙市旅游饭店业协会会长李旭光先生、民进中央经济委员会副主任、正和岛经济学家王林教授、大湘菜报社社长陈胜年先生等领导以及各行业翘楚和媒体嘉宾等出席。

（图注：冰火楼健康湘菜发布会嘉宾合影）

22年的坚持3个维度的恪守

冰火楼致力成为健康湘菜标杆

冰火楼从坚持好食材做好食物到全力打造健康湘菜，一路走了22年，也积累了22年，始终保持初心，心怀对食客的感恩，坚持健康是餐饮的根本。从源头正宗、新鲜供应、健康烹饪三个维度，以食材的天然优质、源头正宗，运营的当日新鲜供应、鲜货0隔夜，烹饪的少油、少盐、少辣、不添味精，开创出健康湘菜的新时代。

（图注：冰火楼精选食材澳洲三角肥牛）

正如冰火楼董事长胡艳萍所说，源头正宗必须要找到好食材的原产地。冰火楼食材寻觅的足迹遍布全国各地。从洞庭湖流域到云贵川、从沿海到青藏高原、从中南到西北。只要听说哪里有好的食材，我就会带领团队，立即奔赴该食材原产地进行考察。不仅对食材精挑严选，更从食材的种植、生长环境、采摘、加工、运输各个环节进行监控，从源头保证食材的安全。

（冰火楼董事长胡艳萍在会上发言）

冰火楼健康食材供货商也来到了活动现场，2021年，他们将继续为冰火楼提供正宗、健康、优质的食材。同时冰火楼也肩负起社会责任，将20多年的供应链优势赋能给合作伙伴，帮助来自大山里的好食材走向城市餐桌。

后疫情时代，

用美食安抚消费者健康焦虑

随着健康湘菜发布会晚宴的开启，整场活动随之推向高潮。由冰火楼团队匠心呈现的十道健康湘菜，冰火原汁鸡、国藩豆腐、扎西德勒、鸡汁青树坪淮山等，以食模走秀的方式依次亮相，完美呈现在宾客面前，独特的发布形式惊艳全场。

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