高血压吃什么好呢-【新闻】

发布时间：2021-04-06 15:56:28 阅读：次来源：腰果厂家

想要稳定血压，请务必掌握以下饮食秘诀！那么，高血压吃什么好呢？应该要摄取各种新鲜食材、营养均衡、定时定量，高血压才能远离您。

方法1：适量摄取优质蛋白质

安排每日的饮食时，应多选择优质蛋质量，并建议按照每千克体重补给1克的比例摄取，植物性蛋白和动物生蛋白最好各占一半。植物性蛋白可选用大豆蛋白，如大豆、豆腐、豆浆等；动物性蛋白则可选鱼肉、鸡肉、牛肉、猪瘦肉、鸡蛋白、低脂牛奶等。适量补充优质蛋白有助于防治高血压．能减少坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)。

方法2：低钠饮食与控制体重

减轻体重，控制血压

想有效减轻体重，主要还得靠节食和运动，除了每天做30分钟中等强度的运动之外，肥胖者须控制食量、少吃油炸食品及高脂肪、高热量的食物，多吃蒸、煮、拌及高纤维低热量的食物。长期坚持，就能使体重逐渐下降，高血压也会得到改善。以下是有助于减轻体重的六个要点。

①低热量饮食：钦食建议以今谷类、蔬菜、豆类等低热量食品为主。

②吃得少：有效减肥的关键、在于消耗的热量大于摄取的热量。

③进食量少：应根据不同年龄阶段决定适合的饮食量。建议40岁前吃九分饱．40岁后吃八分饱，50岁后吃七分饱。当然、这只是对大多数人而言、每个人应根据自己的活动量来决定进食量。

④少吃甜食：糖分摄取过多，易引发肥胖、糖尿病、冠心病、高血压等问题。

⑤饭前喝汤：饭前唱碗汤．能增加饱足感．会让人少摄取100一200卡热量(热量的国际单位是焦耳，1卡笔418焦耳，为了便于理解、本书采用卡做为热量单位)。

⑥多吃蔬果：建议晚上多以水果和清淡蔬菜为主。

低钠饮食，预防高血压

盐，一般指的是含钠的食盐，钠是一种矿物质，是影响血压的主要元素。如果吃太多盐，会摄入过多的钠，导致钠离子和水在体内滞留，使细胞间液含量和血液体积增加：而血压升高。另外，食盐吃得多，会导致口渴，当摄入过量的水分，就会增加血管内的血液量。而且过多的钠离子也会使血管阻力增加、导致血压升高。

因此，控制盐的摄入量能帮助降低血压。举例来说、日本从第二次世界大战后，生活逐渐改善，原来主食是咸鱼、咸菜干、现在则是新鲜的寿司、白萝卜、姜等食物。一项研究指出，日本人平均盐的摄取量由每人每天29克下降到10克，盐分摄取量的减少，正是日本人高血压患病率下降的主因之一。

世界卫生组织(WHO)建议，每人每天食盐量不应超过6克，不论是健康者或高血压患者都须遵守。一般人每天理想的盐摄取量是3~5克、以此摄取量计算，一家三口每个月大约用盐200克、酱油500毫升(约含50克盐)，要注意其他食物和佐料也合有钠盐，也要加入总量计算。

少吃高钠食品

虽然新鲜和未经腌渍的食物，如米饭、蔬菜、水果、肉类、牛奶等也含钠，但加工食品、如罐头、面筋、酱菜等，钠的含量却比新鲜食物高得多，甚至高达10倍以上。

高钠食物并不仅限于咸味食品，即使是偏甜的食品，如番茄汁、甜辣酱等，也可能含不少盐分。其他高盐(每100克含钠量在200毫克以上)的食物有豆腐、海带、虾、蟹、贝类、紫菜、榨菜、雪里蕻、虾米等。建议高血压患者尽量选择新鲜食物，减少进食台盐星高酌加工食品，降低钠的摄取量。

少用酱油调味

对于高血压患者，或者高血压高发群体的中、老年人来说，除了平日注意减少盐分的摄取外，也应严格控制酱油的用量，因为每10毫升酱油中约含1克盐。因此、建议烹调时可不放或少放酱油、有时可使用其他的香料、葱、姜、大蒜等来调节食物的口味。

少吃高胆固醇食物

胆固醇是体内细胞、神经组织、激素、胆汁的成分。血液中胆固醇的浓度会受很多因素的影响，其中以遗传因素为主，同时也受到食物中胆固醇和饱和脂肪酸的含量的影响。一般情况下，如果我们从食物中吸收了过多的胆固醇，身体便会自行减少生成的量；当进食量不足时、又会自行产生的多一些。

但若有高胆固醇的遗传体质，或是年龄较大，身体的调节机能可能会出现问题，即使从食物中摄取过量胆固醇，身体也不会自行减少生成的量。如果胆固醇取过多，可能会使血液中胆团醇的值过高，容易积聚在血管壁上而发生动脉粥样硬化，使血管变得狭窄，导致血压上升。

因此，胆固醇高的人应尽量少吃高胆固醇食物，如动物内脏、脑、脊髓、蛋黄、鱼卵、贝类、肥肉、动物脂肪等。多吃有助于降低胆固醇的食物，如富含水溶性纤维的水果、蔬菜、豆类和五谷杂粮等，以及含导黄酮的食物(如黄豆、豆腐、豆腐干等)、还可用黄豆及豆制品取代部分肉类。

正确摄取脂肪酸

食物中的脂类物质主要是胆固醇和中性脂肪，中性脂肪由甘油及脂肪酸所合成，而脂肪酸可分为饱和服肪酸和不饱和脂肪酸，正确摄取脂肪酸，可保护血管与心脏，进而改善血压。

饱和脂肪酸：大部分来自动物类食物，如猪油、牛油、肥肉等。食物中的饱和脂酸酸比胆固醇更容易促使血液中胆固醇的增加。因此，控制饱和脂肪酸的摄取量，更能有效地控制血液中的胆固醇，进而维护血管和心脏的健康。通常饱和脂肪酸每日的摄取量应控制在10~20克，高血脂症及冠状动脉阻塞的患者，更应少吃。

此外，反式脂肪酸也会使血液中的胆固醇值上升、人造奶油、芝士、奶精、冷冻薯条、油炸食品、沙拉等含有大量反式脂肪酸的食物．应尽量少吃。

不饱和脂肪酸：食物中的不饱和脂肪酸分为“多不饱和脂肪酸”和“单不饱和脂肪酸”两种。多不饱和脂肪酸来自鱼类及大部分植物油，能帮助降低血液中坏的胆固醇．并增加好的胆固醇。单不饱和脂肪酸的来源包括橄榄油和菜籽油等，也可以降低血中坏的胆固醇，升高好的胆固醇。

植物油常富含维生素E和亚油酸有助于降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化。维生素E还有抑制血小板不正常聚集、预防血样形成的作用。建议烹调时将适星的植物油和动物油搭配，一般每餐用油量以10克左右为宜，按照植物油：动物油＝1：0.5或1：1的比例调配食用更好。

喝酒过量损害健康：

少喝酒：少量酌洒对健康有益，多饮则会伤身。喝酒适度，能促进血液循环，有研究指出，适量的红葡萄酒、白葡萄酒、米酒能增加人体内的好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，减轻中老年人动脉粥样硬化的症状、有益健康。大量的酒精会促使动脉粥样硬化斑块的表层破裂，而凰容易造成心绞痛、急性心肌梗塞，甚至猝死。酒精还会造成脂肪肝、肝硬化及肝癌等。

适量饮酒：应酬礼貌敬酒．喝久应量力而为；如果饮酒每天啤酒不宜超过300毫升，白酒不宜超过50毫升红葡萄酒、白葡萄酒、米酒不宜超过100毫升。木质素和果胶等物质。其中，膳食纤维根据其水溶性又可再分为可溶性和不可溶性两类。

可溶性膳食纤维包括果胶、藻胶、树胶和粘液，多存在于水果、海藻类、豆类中；不可溶性纤维包括部分半纤维素、纤维素和木质素，存在于谷类、蔬菜等植物中。膳食纤维虽无法进入皿液提供营养，却是人体健康所必需的物质，是平衡膳食结构的必要营养素之一。

所以，高血压患者在食物的选择上，应注意区别“宜食用”、“限量食用”、“避免食用”三大类，以稳定血压，维护健康。