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【资讯】大蒜创历史新高乌趾草

发布时间:2020-11-04 05:40:35 阅读: 来源:腰果厂家

大蒜创历史新高

今年新蒜上市之后,蒜价一度被拉低,在6月底的10多天里,大蒜零售价曾停留在每公斤7元左右,不少人认为蒜价会稳定下来。最近一段时间,蒜价又攀高,收购价每公斤达到8元。“蒜你狠”又发狠,原因何在?大蒜之乡归德镇的蒜农、大蒜收购经纪人、蒜商,剖析了“蒜你狠”的原因。  高温天气食量剧增  今年入夏以来,气温一直很高,出现了长久的高温天气,影响了市民的食欲,为了降温和增进食欲,凉面、凉菜成了市民餐桌上的“常客”,这也使得大蒜食用量大增。  归德荣华饭店经理徐荣介绍说,往年夏季,客人吃饭,点吃凉面的不到四分之一,可今年达到了60%,因而用大蒜量特别多。以往,餐桌上免费供应大蒜泥、大蒜头都很大方,今年受蒜价影响,餐馆都没有以前那么大方了。  记者从市区几家快餐店了解到,入夏以来,凉面、凉菜、凉皮等销量大增。另外,夏季也是肠道传染病易发季节,大蒜可防治痢疾,还有消毒、杀菌的作用,因而,大蒜受到市民的青睐,增加了食用量。  蒜农惜售等待观望  今年大蒜价格一度攀升,不少蒜农早早地就将手中的大蒜出售出去,发现“吃亏上当”了。蒜农发现大蒜价格持续上涨的现象后,就不再急于出售,也就出现了不少蒜农将大蒜存家中等价涨的现象。  归德镇路庄村村民路好国告诉记者,路庄村各家的大蒜已卖了三分之二多,蒜农看到大蒜价格不停地涨,手头的蒜就“捂”着不卖了。“价格再降,也不会降多少,一旦再涨价,那就是多赚的了。”三合村一位蒜农说,大蒜才下来,不少蒜农急于出售了,结果后来大蒜价格一涨,少卖了不少钱。  另外不少蒜农看到今年大蒜价格高,准备扩大种植面积,因此也就要多留蒜种,导致大蒜上市量减少,价格上涨。  货源不足冷库封库  归德镇大蒜经纪人张志祥从事大蒜收购已经27年了。张志祥告诉记者,今年大蒜收购价格,是他干经纪人以来的最高价,他做梦也没想到大蒜能卖到现在的高价。谈起当前蒜价攀高,张志祥说,这与蒜商库存大蒜封库也有关。  今年大蒜价格高,一开始蒜商也持观望态度,都想等着蒜价降了再收购。蒜价一时间降不下来,蒜商只能高价收购。“该收蒜的时候,我们犹豫了一下,耽误了库存。库存少我们的成本会高,这时候再增加库存高价收购,老百姓又不舍得卖了,蒜价高是必然的了。”蒜商刘先生说。  蒜价何时能降下来,这是市民最关心的问题。张志祥认为,根据他的经验,蒜价已到了高峰,随着气温下降,食用量的减少,蒜商都封库,大蒜价格就会稳定下来。  另外,大蒜也有一定的季节性,立秋以后,大蒜会很容易生芽枯萎,蒜农所存大蒜就要急于出售,就会拉低蒜价。

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